Gasten een fijne tijd bezorgen in je hotel of restaurant. Dat is waar het in de horeca om draait. Toch krijgt horecapersoneel soms ook te maken met situaties die een stuk minder prettig zijn. Denk aan agressieve gasten die medewerkers uitschelden of intimideren, of aan criminelen die hotels misbruiken als locatie voor mensenhandel.
Om horecaondernemers en hun medewerkers handvatten te bieden voor dit soort situaties, organiseerden PVO Midden-Nederland en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vorige week een bijeenkomst voor hotels in Midden-Nederland.
Signalen van mensenhandel herkennen
Het eerste deel van de middag stond in het teken van mensenhandel. Anouk Epskamp van het RIEC Midden-Nederland en Sandra Noordermeer van Comensha namen de deelnemers mee in de signalen van uitbuiting. Ook gaven zij praktische tips over wat hotelondernemers en medewerkers kunnen doen als zij situaties tegenkomen die zij niet vertrouwen.
Oefenen met agressieve situaties
In het tweede deel van de bijeenkomst stond agressie centraal. Onder begeleiding van een trainer en trainingsacteur gingen de deelnemers aan de slag met herkenbare praktijksituaties. Hoe reageer je op een boze gast? En hoe houd je een situatie onder controle zonder dat deze verder escaleert? Door te oefenen met realistische scenario’s kregen deelnemers praktische handvatten die direct toepasbaar waren in hun dagelijkse praktijk.
Ook interesse?
Wilt u voor uw achterban of netwerk een vergelijkbare bijeenkomst organiseren? Bekijk dan onze aanbodpagina of neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
